豆苗の塩ゆで

xyzクック
xyzクック @xyzco9

色鮮やかに塩ゆでします。
このレシピの生い立ち
緑色の野菜は同じように塩ゆでします。量が多い時は、ため水でします。

豆苗の塩ゆで

色鮮やかに塩ゆでします。
このレシピの生い立ち
緑色の野菜は同じように塩ゆでします。量が多い時は、ため水でします。

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    豆苗をよく洗う。鍋に水を入れて塩を入れ沸騰したら豆苗を一度に全部入れます。

  2. 2

    鮮やかな緑色になるとザルに取り流水にさらし軽く絞ります。

コツ・ポイント

水菜、大根の葉っぱなどは同様に作ります。
塩水で洗う場合もあります。
塩と少しの水で入り煮するだけで色鮮やかになる場合があるます。水以外にだし汁や酒でする場合もあります

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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