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豆腐のキッシュ
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豆腐のキッシュ-レシピのメイン写真

豆腐のキッシュ

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

ヘルシーキッシュ。タルト生地はサクサクと食べやすい配合です。具材はお好きなものを! レシピ修正しております。
このレシピの生い立ち
お洒落な料理を目指してヘルシーにコレステロールオフのチーズをつかって!
リスドォルでするとサクッとこちらの方が伸ばしやすく美味しかったので変更です。

ヘルシーキッシュ。タルト生地はサクサクと食べやすい配合です。具材はお好きなものを! レシピ修正しております。
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リスドォルでするとサクッとこちらの方が伸ばしやすく美味しかったので変更です。

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soraSaキッチン
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ヘルシーキッシュ。タルト生地はサクサクと食べやすい配合です。具材はお好きなものを! レシピ修正しております。
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リスドォルでするとサクッとこちらの方が伸ばしやすく美味しかったので変更です。

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材料

  • タルト生地
  • 薄力粉 20g
  • リスドォル 130g
  • オリーブオイル 45ml
  • 塩 3g
  • 牛乳 40g
  • 具材
  • 牛乳 30g
  • 木綿豆腐 1/3丁
  • コーヒーミルク 1つ
  • 卵 S2つ
  • 塩胡椒 少々
  • ソーセージ 5本
  • アスパラ 適量
  • ブロッコリー 適量
  • トマト 適量
  • コーン 適量
  • たまねぎ 適量
  • プロセスチーズ 3個
  • とろけるチーズ 適量
  • かぼちゃなど 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく。

  2. 2

    タルト生地は全部ボールに入れてさっくり切るようにまぜ、こねずにひとまとめにして1時間ほど休ませて伸ばす。

  3. 3

    タルト生地を伸ばしてタルト型にはめる。フォークで穴を開け、重しを乗せて190度で10分、重しを外して25分。

    • 豆腐のキッシュ作り方3写真
  4. 4

    焼き上がり

    • 豆腐のキッシュ作り方4写真
  5. 5

    野菜とチーズ以外の具材をボールに入れて潰しすかプロセッサーでまぜる。

  6. 6

    タルトに流し入れて具材を好きなように散りばめる

    • 豆腐のキッシュ作り方6写真
  7. 7

    190度で20分。

    • 豆腐のキッシュ作り方7写真
  8. 8

    テリヤキチキンを入れてみました!

    • 豆腐のキッシュ作り方8写真

コツ・ポイント

具材の分量の多さで液の量が変わって来ますので調整してください。重しがなかったのでグラタン皿で抑えてみました!伸ばす時に全粒粉入りのため生地が割れやすいです

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2018/09/20 10:08に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

キッシュ コーン トマト かぼちゃ アスパラ ブロッコリー ソーセージ 牛乳 薄力粉 卵 もめん豆腐 チーズ 玉ねぎ

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