豚バラ＆アスパラの甘辛BBQ風炒め
カピぞう @cook_40046468
しっかり味付けのおかず食べた～い！なんて時に作ってね♪焼き肉のたれを使うので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
太陽のマテ茶がモニターで当選したので、コレに合うレシピを考えました。
豚バラ＆アスパラの甘辛BBQ風炒め
しっかり味付けのおかず食べた～い！なんて時に作ってね♪焼き肉のたれを使うので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
太陽のマテ茶がモニターで当選したので、コレに合うレシピを考えました。
作り方
- 1
豚バラ塊肉は食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 2
切ったお肉に◇を入れ、軽くもみ込みます。
5～10分位置くとなじみます。 -
- 3
アスパラを少し大きめの斜め切りにします。根元の皮が固そうだなと思ったら、ピーラーなどで少しむくとイイですよ。
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- 4
フライパンに２のバラ肉を並べ、強火→片面に焼き色が付いたら裏返し中火にして焼きます。かたまりの場合は油は引きません。
-
- 5
肉を焼いているうちに、◆を合わせてタレを作っておきます。
-
- 6
両面が焼けたら火を止め、５で合わせたタレを入れて絡めます。
-
- 7
アスパラを加え、再び火をつけて炒めて行きます。
このときタレがはねやすいので注意してください。 -
- 8
全体にタレがなじんだ状態です。
-
- 9
火を止め、蓋をして余熱で中まで火を通します。
-
- 10
盛りつければ完成です☆
-
コツ・ポイント
今回はかたまり肉を使っています。スライス肉の場合、肉を炒めるとすぐ火が通るので、先にタレを作っておいた方がイイです。
あまり甘いのが得意でない方は、砂糖を省いてもらっても結構です。
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ゆ～ほ～♪ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18885151
