豚こまの塩味炒め
たまねぎたっぷり♪意外とご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
豚こまを使ったおかずのレパートリーを増やすために考えました
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
たまねぎは横半分に切ってから、繊維に対して垂直に1センチ幅ほどに切りフライパンに入れる。
-
- 3
さらに2のフライパンに炒め用の油を入れ、たまねぎにまぶすようにからめる。
まだ火は点けません。 -
- 4
ここで点火。中火で炒め、たまねぎが透き通ってきたら豚肉を入れさらに炒める。
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- 5
豚肉の色が変わってきたら白こしょうと、合わせておいた☆の調味料を入れて全体にからめる。
-
- 6
調味料がなじんだら仕上げ用のごま油を回しかけ火を止め、器に盛り付ける。
お好みで青ねぎを散らしてください。 -
コツ・ポイント
たまねぎを繊維を断ち切る方向に切ることでクタッとなって味がしみやすくなります。
また、火を点ける前にたまねぎと油をよ〜くからめることです。
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