油を引かないフライパンに木綿豆腐を崩し入れ、ヘラなどで混ぜながら中火のまま水分を飛ばす。

水分が飛んで、パラパラ状態になったらボウルなどに空ける。

パラパラになった木綿豆腐に、玉子割り入れ混ぜておく。

熱したフライパンにサラダ油・ごま油を入れて、3を炒める。

玉子が半熟状態の時に、ごはんを加えて混ぜ炒める。

全体的に混ぜ炒まったら、☆の材料を加えて更に炒める。

こんな感じでパラパラになったら、塩コショウで味を調えて混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けたら出来上がり。

『俺流！ダイエット♪しらたき焼きそば（ ID:18576256 ）』と共に、ダイエット中華弁当にしました。