スポーツの秋☆なすのパワードリア風☆

まるぐり★なお @cook_40148555
ホワイトソースを使わない、栄養たっぷりのアスリートの運動前にも適したドリア風の一品です。
このレシピの生い立ち
スポーツと食育を絡めたイベントの為に考案したレシピです。アスリートだけでなく、どなたにも美味しく召し上がっていただけるように考慮しました。ホワイトソース不使用なので身体に負担なくお召し上がりいただけます。運動前には糖質を沢山摂りましょう。
スポーツの秋☆なすのパワードリア風☆
ホワイトソースを使わない、栄養たっぷりのアスリートの運動前にも適したドリア風の一品です。
このレシピの生い立ち
スポーツと食育を絡めたイベントの為に考案したレシピです。アスリートだけでなく、どなたにも美味しく召し上がっていただけるように考慮しました。ホワイトソース不使用なので身体に負担なくお召し上がりいただけます。運動前には糖質を沢山摂りましょう。
作り方
- 1
茄子は5㎜厚さのいちょう切り、玉ねぎはみじん切りにしておき、オープンを250℃に余熱する。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、合い挽き肉、茄子を炒め、塩胡椒、ピザソース、カレー粉で調味する。
- 3
耐熱皿にごはんを敷き、②を乗せ、むき甘栗を崩しながら散らす。
- 4
山芋、豆腐、卵をミキサーで撹拌して滑らかにし、3にかけたらチーズを乗せ、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。(10分くらい)
- 5
仕上げにパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
すでに火が通っていたり、生食できる食材ばかりなので焦げ目がついたらOKです。運動前にしっかり糖質を摂って最後までハイパフォーマンスを保ちましょう。糖質はご飯だけでなく、芋や栗からも摂ると効果的です。ホワイトソース不使用で消化が良いお品です。
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