おやつに♪さつまいもの焼きドーナツ
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ふんわり♪しっとり♬ホットケーキミックスで作る甘さ控えめのドーナツです。お好みでレーズンやチョコチップを入れても◎です。
このレシピの生い立ち
さつまいもの季節。さつまいもを使ったおやつを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170度に温めておく。
- 2
さつまいもは小さく切って（1.5センチ位）水にさらす。
- 3
耐熱容器に水から上げた②を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、あら熱がとれるまで蒸らす。
- 4
バターは耐熱容器に入れふんわりとラップをかけて、600Wレンジで20～30秒加熱し溶かす。
- 5
③をフォークなどでつぶす。（つぶし加減はお好みで）
- 6
ボウルに卵を割り入れほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 7
⑥に牛乳、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 8
⑦に⑤を加えて混ぜ合わせる。最後に④を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 9
シリコン型にスプーンですくって入れ、オーブンで約15分焼く。
- 10
竹串を刺してみて何もついてこなければ完成です。
- 11
写真は3個分に甘納豆を入れて作っています。（シリコン型に先に甘納豆を並べ、生地を入れます）
コツ・ポイント
さつまいもは皮を剥いてから量っています。
さつまいもの加熱時間はおおよそですので、かたければ再度加熱してください。ラップをしてそのままにしておくと余熱でやわらかくなります。
生地をビニール袋に入れて先を切り、型に絞り出してもOKです。
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