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椎茸の肉詰め大根おろし添え
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椎茸の肉詰め大根おろし添え-レシピのメイン写真

椎茸の肉詰め大根おろし添え

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

秋はきのこが美味しい季節
肉厚の生シイタケでジューシーな食感！

このレシピの生い立ち
２０１５年９月
●スーパーに肉厚の生シイタケが売っていたので
旦那が椎茸の肉詰め好きだから作ってみた

秋はきのこが美味しい季節
肉厚の生シイタケでジューシーな食感！

このレシピの生い立ち
２０１５年９月
●スーパーに肉厚の生シイタケが売っていたので
旦那が椎茸の肉詰め好きだから作ってみた

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椎茸の肉詰め大根おろし添え

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

秋はきのこが美味しい季節
肉厚の生シイタケでジューシーな食感！

このレシピの生い立ち
２０１５年９月
●スーパーに肉厚の生シイタケが売っていたので
旦那が椎茸の肉詰め好きだから作ってみた

秋はきのこが美味しい季節
肉厚の生シイタケでジューシーな食感！

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２０１５年９月
●スーパーに肉厚の生シイタケが売っていたので
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材料

  • 生椎茸 １０個
  • 具材
  • 合い挽きミンチ ２００ｇくらい
  • ねぎ(みじん切り) １/２本分
  • 生姜(チューブ) ５㎝くらい
  • パン粉 大３
  • 卵 １個
  • 醤油 小１
  • みりん 小１
  • 塩、こしょう 少々
  • たれ
  • 酒 大２
  • 醤油 大１
  • みりん 大１
  • その他
  • ピーマン １個
  • 大根おろし
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作り方

  1. 1

    椎茸…軸を取ってみじん切りにしておく
    椎茸の内側に薄力粉をまぶしておく

    • 椎茸の肉詰め大根おろし添え作り方1写真
  2. 2

    具材に軸のみじん切りも合わせてよくこねる

    • 椎茸の肉詰め大根おろし添え作り方2写真
  3. 3

    １０等分して丸める
    椎茸に具材をのせる

    • 椎茸の肉詰め大根おろし添え作り方3写真
  4. 4

    肉の面にも薄力粉をまぶす

    • 椎茸の肉詰め大根おろし添え作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し
    肉の面を下にして並べ、
    中火で焼く

    • 椎茸の肉詰め大根おろし添え作り方5写真
  6. 6

    焼き色が付いたら裏返して
    ピーマンを加え
    フタをして３分くらい焼く

    • 椎茸の肉詰め大根おろし添え作り方6写真
  7. 7

    裏返して合わせたタレを加えてからめる

    • 椎茸の肉詰め大根おろし添え作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付けて大根おろしを添える

コツ・ポイント

●生しいたけは肉厚のものが美味しいです
●大根おろしアートは「ここあんの笑顔」さんのレシピを参考にしました！

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2015/09/14 13:29に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

肉詰め ねぎ しいたけ ピーマン 大根おろし 卵 酒 しょうが 合い挽き

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