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骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ
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骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ-レシピのメイン写真

骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ

流通情報科3年
流通情報科3年 @cook_40200551

焼津の魅力が満載!!
このレシピの生い立ち
焼津の魚の美味しさを届けたいと思い作りました!!!!!!!!!!!

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骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ

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材料

6人分
  • マグロのへそ 3個
  • アジ(骨) 1尾
  • パン粉 200g
  • 薄力粉 250g
  • 卵 2個
  • 片栗粉 適量
  • 水 900ml
  • コンソメキューブ 2個
  • 醤油 20ml
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作り方

  1. 1

    アジの骨を揚げる

    • 骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ作り方1写真
  2. 2

    マグロのへそを一口くらいの大きさに切る

    • 骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ作り方2写真
  3. 3

    1で揚げた骨をパン粉に混ぜマグロのへそを薄力粉→卵→骨を混ぜたパン粉の順につける

    • 骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ作り方3写真
  4. 4

    3でできたマグロのへそを180℃の油で揚げる

    • 骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ作り方4写真
  5. 5

    醤油、コンソメで味を付け片栗粉をお湯で溶かしとろみがついたあんかけを作る

    • 骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ作り方5写真
  6. 6

    お好みで5でできたあんかけをかけて完成!

    • 骨deサクサクマグロのあんかけへそフライ作り方6写真
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流通情報科3年
流通情報科3年 @cook_40200551
2015/09/14 08:16に公開

このレシピのキーワード

フライ あんかけ あじ まぐろ 片栗粉 薄力粉 卵

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