白菜は、ざく切りに、えのきは石づきをカット、白ねぎや春菊、豆腐も適当に切ります。お麩は水に浸しておきます。

すき焼き鍋に、牛脂を焼いて牛肉を入れて焼き、砂糖、醤油を入れます。春菊とうどんとお麩以外の材料を入れて、煮ます。

野菜の水分が出たら、お麩とうどんを入れて、また砂糖と醤油を足して煮ます。味付けはお好みで♪

最後に春菊をサッと煮て、全体に味がしみ込んだら、出来上がり！