お豆腐のステーキ☆野菜と鰹節のっけ盛り☆
Hanaro @cook_40188713
木綿豆腐のステーキに玉ねぎとインゲンと鰹節をのっけて☆味付けはシンプルにお醤油と七味だけですが、なぜか箸が止まらない♪
このレシピの生い立ち
昔、叔母さんに教わりました。シンプルですが、なぜかとても美味しい☆作り方も簡単で、失敗なしの簡単レシピです♪
お豆腐のステーキ☆野菜と鰹節のっけ盛り☆
木綿豆腐のステーキに玉ねぎとインゲンと鰹節をのっけて☆味付けはシンプルにお醤油と七味だけですが、なぜか箸が止まらない♪
このレシピの生い立ち
昔、叔母さんに教わりました。シンプルですが、なぜかとても美味しい☆作り方も簡単で、失敗なしの簡単レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にキッチンペーパーに包んだ木綿豆腐を入れ、電子レンジで3分程加熱し、水気を切ります。
-
- 2
そのまま耐熱容器を利用し、水気を拭いて適当な大きさに切った豆腐に、片栗粉をまぶします。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐の片栗粉を軽く払って、並べ入れます。
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- 4
中火で焼き、時々上下を返して、全体に焼き色が付いたら火を止めて、器に盛り付けます。
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- 5
みじん切りにしてアクを抜いた玉ねぎと、別に塩茹でして1センチ程度に切ったインゲン、鰹節を豆腐の上にのせます。
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- 6
食べる直前に醤油と七味をかけます。量はお好みで♪
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コツ・ポイント
お豆腐は、木綿豆腐かそれ以上に固いものをお薦めします。水切りは電子レンジではなく、重しを使用してもO.K.です。温かいままでも、冷やしてもどちらでも美味しい☆
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