前日準備で楽々♪野菜たっぷりドライカレー
BEAM☆キッチン @cook_40101446
いつものカレーとはちょっと違う、野菜たっぷりのドライカレーです。
ご飯にもパンにも合います☆
このレシピの生い立ち
BEAM通信第8号掲載レシピ
忙しい朝でも手軽に食べられて、作り置きできるレシピとして考案しました。
コーン缶の汁は捨てないで、溶き卵と合わせて卵焼きを作るとやさしい甘さになります。
前日準備で楽々♪野菜たっぷりドライカレー
いつものカレーとはちょっと違う、野菜たっぷりのドライカレーです。
ご飯にもパンにも合います☆
このレシピの生い立ち
BEAM通信第8号掲載レシピ
忙しい朝でも手軽に食べられて、作り置きできるレシピとして考案しました。
コーン缶の汁は捨てないで、溶き卵と合わせて卵焼きを作るとやさしい甘さになります。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りに、にんじんとなすは１センチ角に切る。コーン缶はザルにかけて水気を切る。
-
- 2
たまねぎ、にんじんは耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。
（目安600wでたまねぎ2～3分、にんじん1～2分） - 3
フライパンを火にかけて油を熱し、たまねぎ、ひき肉、にんじん、なす、コーンの順に炒め合わせる。
-
- 4
カレー粉、ウスターソース、トマト缶、カレールー、コンソメを加えて混ぜ合わせ、10分ほど水分を飛ばしながら弱火で煮詰める。
-
- 5
適量を皿に盛ったらできあがり!!
レタスを下に敷くとおしゃれな感じになります♪ -
コツ・ポイント
＊トマト缶が無い場合はトマトケチャップやトマトジュースを代用してもOK！水分量に注意して調節して下さい。
＊ターメリックなどのスパイスがあればお好みで入れて下さい。
＊コーンが多いと甘さが増します。辛い味付けが好みの方は調節して下さい。
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