にらは細かく切りボールにいれておきます

キャベツは電動キッチンカッターでみじん切りにし、ざるにいれ、塩をふりかけ10分おきます。

キャベツはそのまま水分を絞りにらの入ったボールに入れます

豚肉を入れ他の調味料を入れます。料理用手袋をしてよく混ぜます。

皮の真ん中にたねを置き、手前の半分に水をつけます

写真の様に手前にひだを作り皮をあわせていきます

私はひだは3つ作ってます

油をひいて焼き色が付く程度に焼いたらコップ1杯程度の水を入れます。蓋をして水分がなくなるまで焼いたら出来上がりです。

ホットプレートで作りました。保温しながら熱々で食べてます。