我が家で人気の手作り餃子
直ちゃん先生 @cook_40062765
皆が大好きな餃子です。ホットプレートで食べる他、常備品として冷凍庫にも保存します。仕事で帰りが遅いときに役立ちます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母と餃子を作っていました。確か、競争しながら包んでいたなぁ‥
手作りが一番(^з^)-☆
我が家で人気の手作り餃子
皆が大好きな餃子です。ホットプレートで食べる他、常備品として冷凍庫にも保存します。仕事で帰りが遅いときに役立ちます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母と餃子を作っていました。確か、競争しながら包んでいたなぁ‥
手作りが一番(^з^)-☆
作り方
- 1
にらは細かく切りボールにいれておきます
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- 2
キャベツは電動キッチンカッターでみじん切りにし、ざるにいれ、塩をふりかけ10分おきます。
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- 3
キャベツはそのまま水分を絞りにらの入ったボールに入れます
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- 4
長ネギは斜めに2mm位に薄く切り、ボールに入れます
- 5
豚肉を入れ他の調味料を入れます。料理用手袋をしてよく混ぜます。
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- 6
皮の真ん中にたねを置き、手前の半分に水をつけます
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- 7
写真の様に手前にひだを作り皮をあわせていきます
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- 8
私はひだは3つ作ってます
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- 9
油をひいて焼き色が付く程度に焼いたらコップ1杯程度の水を入れます。蓋をして水分がなくなるまで焼いたら出来上がりです。
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- 10
ホットプレートで作りました。保温しながら熱々で食べてます。
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コツ・ポイント
きゃべつは塩を振りかけて時間をおくことで美味しくジューシーに仕上がります。
作る行程の写真では、150個(3倍量)作っています(^-^;
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餃子大好き！ヘルシー＆ジューシー餃子☆ 餃子大好き！ヘルシー＆ジューシー餃子☆
餃子50個ジャストの分量です。ホットプレートで焼きながら出来立てアツアツを食べると美味しいです♬2015.5.27追記
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18888971
