人参と大根はスライサーで千切りにして、細く切った茗荷、青じそ、塩昆布とともに浅漬鉢に入れる

軽く混ぜて、重石をして、小一時間冷蔵庫に入れておく…だけ！重石を取って、浅漬鉢のまま食卓に出してしまいます。