もやしとツナのカレー炒め
メモ書き！カレーで味付け簡単炒め！
このレシピの生い立ち
お肉の代わりにツナを使いたかったのと、もやしを消費をしたかったので。
作り方
- 1
ピーマンは綿と種を取り除き短冊切りにしておく。ツナ缶は油を切っておく。
- 2
カレー粉(カレーパウダー)を大さじ4〜くらいのお湯に溶かして液体状にしておく。炒めた時に焦付かずにすむ。
- 3
フライパンに油を引きあたため、もやしとピーマンを投入。軽く炒める。
- 4
軽く炒めたらフライパンにツナ缶と溶かしておいたカレー粉(カレーパウダー)も投入。蓋をして1分程蒸す。
- 5
蓋を外して水気が飛ぶまで炒める。
- 6
ブラックペッパー、塩胡椒で味を整える。
- 7
完成！
コツ・ポイント
カレー粉(カレーパウダー)をお湯で溶いておくと味が付きやすいし、焦付かず上手に炒められます。蒸しすぎてべちゃっとした食感にならないように注意。
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