色々野菜ときのこで✿ちゃちゃっと豚丼
hitkat @cook_40043705
野菜はあるもので、できればきのこも食べたい、忙しい日は簡単丼で栄養もお腹も満足＾＾♪
このレシピの生い立ち
今日は洗い物楽したい、けど栄養も摂りたい…って日に作りました。
夫＆娘も沢山食べてくれたので♪
色々野菜ときのこで✿ちゃちゃっと豚丼
野菜はあるもので、できればきのこも食べたい、忙しい日は簡単丼で栄養もお腹も満足＾＾♪
このレシピの生い立ち
今日は洗い物楽したい、けど栄養も摂りたい…って日に作りました。
夫＆娘も沢山食べてくれたので♪
作り方
- 1
豚肉は長さを半分にして生姜で下味をつける。
南瓜はラップをかけ600Wレンジで90秒。
タレの材料は合わせておく。 - 2
フライパンに油大さじ1を熱し、トマト以外の野菜とエリンギをジュジュッと炒める。あまりいじらず焼色が付いたら一旦取り出す。
- 3
フライパンを軽く拭き油大さじ1を足し、豚肉に片栗粉をまぶし両面カリッと焼く。
2の野菜、トマト、タレを加え1分程炒める。 - 4
全体が馴染んだら、器にご飯を盛り、3をのせたら完成~♫
コツ・ポイント
野菜はその日冷蔵庫にあるもので。
固いものは予めレンジ加熱しておくと、後で一気に完成できるので楽です☆
トマトなど生でも食べられる野菜は最後に加えて☆
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