簡単生地でひとくち和風ゼッポリーネ
ゆゆ☆mama @cook_40055682
箸でグルグル混ぜて作る生地で簡単ゼッポリーネ。
ゼッポリーネとはイタリアの揚げピザ
今回は子魚と生姜の佃煮を入れました。
このレシピの生い立ち
佃煮レシピを考えているときに組み合わせたら美味しかったのでレシピに残すことにしました。
簡単生地でひとくち和風ゼッポリーネ
箸でグルグル混ぜて作る生地で簡単ゼッポリーネ。
ゼッポリーネとはイタリアの揚げピザ
今回は子魚と生姜の佃煮を入れました。
このレシピの生い立ち
佃煮レシピを考えているときに組み合わせたら美味しかったのでレシピに残すことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉、塩、青のりを入れ混ぜ合わせておく
- 2
ぬるま湯にイースト、砂糖を加え混よく混ぜたら、オリーブオイルオイルとともに1に加えさえばしでグルグル混ぜる
- 3
生地がまとまりつるんとしてきたら、さえばしをぬき丸めてボールに戻し、ラップをして200wで40秒レンジでちん
- 4
チーズを二枚重ねたら16等分にし、3の生地も16等分にして丸めたら中にチーズと佃煮を入れしっかり口を閉じて丸める
- 5
160℃の低温の油で揚げ、生地が膨らみ、ぷかぷか浮いてきたら、ほんのり色がつくまで揚げ、油切りする
- 6
マヨネーズ、一味をつけて召し上がれ～
コツ・ポイント
(ポイントは２でこねないこと。グルグルしているとそのうちひとまとまりになり、細々したつぶつぶもボールに付いた生地もキレイになくなります♪また、レンジで加熱し過ぎると生地が焼けてしまうので、生地がひと肌に温かくなったら止めてください
つくれぽ
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