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厚揚げと人参の甘味噌炒め
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厚揚げと人参の甘味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと人参の甘味噌炒め

シトラスブリス
シトラスブリス @cook_40203443

あともう一品おかずが欲しい時にオススメです！ご飯が進みますよ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘味噌味のものが食べたいなぁと冷蔵庫をのぞいたら、厚揚げが。ナイスな組み合わせでした〜！

あともう一品おかずが欲しい時にオススメです！ご飯が進みますよ〜(*^^*)
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甘味噌味のものが食べたいなぁと冷蔵庫をのぞいたら、厚揚げが。ナイスな組み合わせでした〜！

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厚揚げと人参の甘味噌炒め

シトラスブリス
シトラスブリス @cook_40203443

あともう一品おかずが欲しい時にオススメです！ご飯が進みますよ〜(*^^*)
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甘味噌味のものが食べたいなぁと冷蔵庫をのぞいたら、厚揚げが。ナイスな組み合わせでした〜！

あともう一品おかずが欲しい時にオススメです！ご飯が進みますよ〜(*^^*)
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甘味噌味のものが食べたいなぁと冷蔵庫をのぞいたら、厚揚げが。ナイスな組み合わせでした〜！

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1パック
  • 人参 1/2本
  • 長ねぎ 1/3本
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白ごま 好きなだけ
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げを一口大、人参は薄切り、長ねぎは長ねぎ斜め切りにする

    • 厚揚げと人参の甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    人参から油をひいたフライパンで炒める

    • 厚揚げと人参の甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    人参が軽く炒まったら厚揚げと長ねぎを入れて炒める

    • 厚揚げと人参の甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    炒めている間に調味料を全て混ぜておく。

  5. 5

    全体的に炒まったら、少し火力を強くして、合わせた調味料とごまを加えて全体をまとめていく

    • 厚揚げと人参の甘味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    全体に甘味噌がからまったら出来上がり〜！

    • 厚揚げと人参の甘味噌炒め作り方6写真

コツ・ポイント

甘味噌はお味噌によって塩加減が違います。しょっぱい時はお砂糖やみりんでお好みの味にしてください。ちなみに私は大さじ1にあとひとつまみ程度お砂糖を入れるのが好みです。

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シトラスブリス
シトラスブリス @cook_40203443
2015/09/14 10:30に公開

このレシピのキーワード

炒めもの にんじん 厚揚げ 酒 味噌 長ネギ

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