豆乳鍋の残りで…カルボ風つけうどん♡

Name: 豆乳鍋の残りで…カルボ風つけうどん♡
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳鍋の残り出汁 適量; うどん 適量; 好みの野菜やきのこ 適量; ベーコンやウインナー 適量; 卵 １個; マヨネーズ 大さじ1/2〜1; 粉チーズ 小さじ１〜２

☆寿まま☆ @cook_40095998

豆乳鍋の翌日、１人ランチの定番♡
このレシピの生い立ち
豆乳鍋の出汁、美味しいから捨てるの勿体無い‼︎
リゾットは飽きたし…
ならカルボナーラ風に‼︎
適当にある野菜も入れて作っちゃえ！
これが好評で是非試してもらいたくて♡

豆乳鍋の残りで…カルボ風つけうどん♡

☆寿まま☆ @cook_40095998

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材料

豆乳鍋の残り出汁適量
うどん適量
好みの野菜やきのこ適量
ベーコンやウインナー適量
★つけだれ（１人分）
卵１個
マヨネーズ大さじ1/2〜1
粉チーズ小さじ１〜２

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作り方

1

具材を用意する。今回はキャベツ、人参、しめじとシーチキン、薄揚げで作りました♡
2

野菜を入れて出汁を温める。
弱火でじっくり野菜に火が通るまで。
出汁が足りなさそうな時は鶏ガラスープと豆乳で追加します笑
3

野菜に火が通ってきたらうどんとベーコン（ウインナー、シーチキン）を入れ10分くらいコトコト♡
4

煮込んでる間につけだれの材料をよく混ぜる。
マヨネーズのダマがなくなるまで。
ふわふわになるまで混ぜると尚良し♡
5

完成♡
たっぷりつけだれにつけて食べる♡

コツ・ポイント

豆乳鍋の出汁は吹きこぼれやすいのでコトコト弱火で☆
うどん以外にパスタやラーメンでもいけそう♡

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つくれぽ

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☆寿まま☆ @cook_40095998

2015/09/12 03:46に公開

クックパッドには学生の頃から長い間ずっとお世話になっています◟(∗ˊ꒵ˋ∗)◞女の子が３人、自身も子供の様な３姉妹の母です♡出張続きでなかなか帰ってこないカップ麺、コンビニ弁当、ファーストフード生活の旦那に、帰って来た時には温かい家庭料理を(笑)あまりご飯を食べたがらない娘達には美味しく栄養のある手料理をと毎日レシピとにらめっこしてますw

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