大根葉を湯がいて水気を切り細かく刻みます。

１に醤油でお味をつけて白ごまをふっておきます。

丼にご飯を装い大根葉、釜揚げしらす、梅干しの順に飾ります。

お好みでわさび醤油をかけても美味しくいただけますよ。