【昆布屋レシピ】きざみ昆布とかぶの漬物

【昆布屋レシピ】きざみ昆布とかぶの漬物-レシピのメイン写真

【昆布屋レシピ】きざみ昆布とかぶの漬物

やまひここんぶ @yamahikokonbu

きざみ昆布で簡単かぶの漬物です♪
このレシピの生い立ち
自分の塩加減の塩分の漬物が食べたくて作ってみました～♪
かぶときざみ昆布相性ばっちりでした～(^○^)

きざみ昆布で簡単かぶの漬物です♪
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自分の塩加減の塩分の漬物が食べたくて作ってみました～♪
かぶときざみ昆布相性ばっちりでした～(^○^)

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

きざみ昆布で簡単かぶの漬物です♪
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自分の塩加減の塩分の漬物が食べたくて作ってみました～♪
かぶときざみ昆布相性ばっちりでした～(^○^)

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かぶときざみ昆布相性ばっちりでした～(^○^)

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材料

4人分

かぶ 3個（約350ｇ）
塩野菜の重さの約２～3％
きざみ昆布 10ｇ
赤唐辛子(小口切り) 少々（お好みで）

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作り方

1
きざみ昆布は水に5分浸し水気を切る。
2
かぶは皮をむき縦半分にし3～4㎜幅に切る。葉の部分をきれいに水洗いし3㎝幅に切る。
3
漬物容器やジップロックなどの密閉容器に昆布、かぶ、塩を入れ、混ぜ合わせ、お好みで赤唐辛子を加え重しをかける。
4
3を冷蔵庫に移し、6時間以上漬け込んで出来上がり。
我が家は、ジップロックに入れて、冷蔵庫で牛乳などの重しをのせてます。

コツ・ポイント

かぶは1個100ｇほどの小かぶであれば、皮をむかなくてもOKです。

漬け込む時間は1日以上がおすすめ！

お使いのお塩により塩加減が変わってきますので、微調整をお願いしますね～♪

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やまひここんぶ @yamahikokonbu

2015/09/17 21:56に公開

昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！

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このレシピのキーワード

つけものかぶトウガラシ

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