豚バラブロックを厚さ１ｃｍほどにスライスし、一口大にカットする。包丁の背で軽くたたいて柔らかくする。

味噌、醤油、酒、みりんを混ぜ合わせて、肉をもみ込む。

３時間から一晩置いて味をしみ込ませる。

グリルで5分～7分ほど焼く。
油が泡だって焦げ目がつくくらいが目安。

バーベキューの炭火で焼くとよりおいしい！！前日に漬けこんでタッパーに入れて持っていけばOK!!