⭐モス風皮つきフライドポテト⭐
gmちい @cook_40095440
クレイジーソルトで冷凍ポテトよりだんぜん美味しい！
このレシピの生い立ち
生のじゃがいもをフライすると、ベチャっとするので、考えました。
⭐モス風皮つきフライドポテト⭐
クレイジーソルトで冷凍ポテトよりだんぜん美味しい！
このレシピの生い立ち
生のじゃがいもをフライすると、ベチャっとするので、考えました。
作り方
- 1
じゃがいもをきれいに洗い、芽をとる。
- 2
縦に切って食べやすい大きさにする。水に浸してあくをとる。
- 3
じゃがいもを深い皿に入れ水を少し浸る位たしてラップして、電子レンジで根野菜ゆがくボタンでチンする。残った水分は捨てる。
- 4
柔らかくなったじゃがいもを高温で揚げる。
クレイジーソルトをふりかける。
コツ・ポイント
じゃがいもは、メークインや黄爵が美味しいよ！クレイジーソルトは揚げたてにふりかける。じゃがいもをチンする時の水は少ないとパサパサになるので加減する。
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