肉と★をすべて混ぜ合わせてから火にかけ、箸４～５本を手にもって、混ぜながら火を通し、出てきた煮汁を煮詰める。

火かける前に鍋の中で卵と◎をすべて混ぜ合わせる。鶏そぼろと同じように箸で混ぜながら火を通す。

鶏そぼろよりも少し弱めの火加減で作るとよい（強めの弱火くらいが目安）。 ポロポロの状態になればオッケーです！

絹さやは筋を取り除いてから、塩ゆでして冷水に取り、水気を切った後に斜めにせん切りにする。

どんぶりにご飯を盛り、ご飯の上に絹さやを中央に３つの具材を盛り付けて、焼ざみ海苔を散らして完成です。