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じゃこオクラとまとパスタ
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じゃこオクラとまとパスタ-レシピのメイン写真

じゃこオクラとまとパスタ

jucajucca
jucajucca @cook_40183553

和風カラフルパスタ
このレシピの生い立ち
貴重なおみやげ・ちりめんじゃこを美味しくいただくために。レシピというより覚え書き。ズッキーニ入れたけど存在感なし。

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材料

  • ショートパスタ 人数分
  • にんにく 適量
  • オクラ 適量
  • ちりめんじゃこ 適量
  • ミニトマト 適量
  • のり 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル たっぷり
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作り方

  1. 1

    パスタを茹ではじめる

  2. 2

    にんにく(みじん切りor薄切り)をオリーブオイルで炒める。火が通りきる前にちりめんじゃこも投入。オイルに香りを移す。

  3. 3

    オクラ(輪切り)を投入。(下ゆでなし)

  4. 4

    オクラに火が通ったらミニトマトを加える

  5. 5

    ミニトマトの皮がプチプチ破れたら、パスタをからませる。塩で味を調整。

  6. 6

    皿に盛り付けてもみのりをかけて完成。

コツ・ポイント

▪︎オクラは下ゆでしない!ドロドロすぎずにショートパスタにしらすがまとわりつく。
▪︎パスタは具材より先に茹で始める。パスタの茹で上がりを待つと、オクラがクタクタになってしまうので。
▪︎黄色いパプリカ入れてもきれいかも。

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jucajucca
jucajucca @cook_40183553
2015/09/08 15:39に公開
2015年2月から西カナダ日本ですぐ買えた調味料も、日本で馴染みのなかった料理も、手作り奮闘中。レシピ載せてる方々に感謝感激の毎日。お礼レポのためにアカウントとりました。
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このレシピのキーワード

パスタ 海苔 じゃこ オクラ ミニトマト にんにく

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