いんげんと挽肉の中華風炒め
ご飯のお供やビールのおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
旅先で食べたものを家庭でも簡単に作れるように考えました。
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旅先で食べたものを家庭でも簡単に作れるように考えました。
少し深さのある小さめのお鍋にサラダ油をよく熱し、筋を取って5センチ程度に斜め切りしたいんげんを30秒ほど炒める。
一度いんげんを取り出し、同じお鍋で豚挽肉を炒める。
豚挽肉が白くなり、火が通ったらAの調味料を合わせたものをお鍋に入れ炒める。
先ほどのいんげんをお鍋に戻し入れさっと炒めたら出来上がり。
一度いんげんをたっぷりの油で揚げるように炒めると歯応えがシャキシャキとして美味しくなります。
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