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二刀流唐揚げ♪~ムネモモ仲良く美味しく~
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二刀流唐揚げ♪~ムネモモ仲良く美味しく~-レシピのメイン写真

二刀流唐揚げ♪~ムネモモ仲良く美味しく~

あー。♪料理研究中♪
あー。♪料理研究中♪ @cook_40203502

ちと高いモモ肉...でも、沢山食べたぁーい!ならムネも仲良く♪見た目も味も変わらずパクパクいけますよ(^-^)/
このレシピの生い立ち
すべて思いつき&ひらめき便りです(^-^)/
色々試してくウチにやっと納得の唐揚げに逢えました♡

ちと高いモモ肉...でも、沢山食べたぁーい!ならムネも仲良く♪見た目も味も変わらずパクパクいけますよ(^-^)/
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色々試してくウチにやっと納得の唐揚げに逢えました♡

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二刀流唐揚げ♪~ムネモモ仲良く美味しく~

あー。♪料理研究中♪
あー。♪料理研究中♪ @cook_40203502

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材料

2人~4人(約30個分)
  • 鶏モモ肉 500㌘
  • 鶏ムネ肉 500㌘
  • ☆片栗粉 大さじ4~
  • ☆卵 1つ
  • ☆料理酒 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆塩 大さじ2
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • ☆マジックソルト 大さじ1
  • ☆刻みニンニク 大さじ1
  • ☆刻み生姜 大さじ1
  • ☆おろし生姜 大さじ1
  • ☆おろしニンニク 大さじ1
  • ☆小ネギ(万能ネギ) 適量(好みで)
  • 片栗粉(あげる用) 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉とムネ肉は一口大にきります。☆の材料をポリ袋などに入れてよくもみこみます。

  2. 2

    冷蔵庫で最低でも10分置きます。(浸け置き時間が長いほど味はしみますので時間の許す限り置きましょう)

  3. 3

    深めの鍋に油を入れて170℃まで熱したらあげていきます。約4分(入れすぎるとくっついたり上手く揚がらないので注意)

  4. 4

    よく油を切り、お皿にもりつけます。

コツ・ポイント

お酒と片栗粉でムネ肉も柔らかく♪
ニンニクと生姜は刻むことでより味が出ますよ♪
さらに小ネギをいれると食感もいい感じです。

浸けおき時間がどうしてもない場合は調味料を多目に入れると染み込み早いですよ♡

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あー。♪料理研究中♪
あー。♪料理研究中♪ @cook_40203502
2018/09/19 21:23に公開
特別料理を教わったわけでもないけれど自分なりの知恵で日々新しいものを見つけながら毎日忙しく歩んでるあー。です(^-^)/
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 お肉 もも むね にんにく 卵 酒 こねぎ しょうが

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