コンソメがひたるぐらいの少しのお湯を入れてほぐしておく。

玉ねぎを薄切りにして鍋に入れる。

玉ねぎによくからませるように小麦粉を入れる。お鍋に少し残るぐらいでOK。

火をつけ炒める。なじんできたら油をまわし入れる。

ひとかたまりになってきたら、火は常に弱火のまま牛乳を少しずつ入れ、ひたすらまぜる。

ゆるくなってきたら、溶かしたコンソメを入れよくまぜる。