タイ風豆苗チャンプルー ダイエットレシピ
カオリミノーグ @cook_40120863
タイのナンプラーやチリを使うので味が濃い目でピリっと辛いかも知れません。ビールとの相性が良いかも。食べ過ぎ飲み過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
夜の炭水化物抜きダイエット中に考えた一品。簡単でボリュームもあります。バンコクでの生活を懐かしく思いながら作りました。
タイ風豆苗チャンプルー ダイエットレシピ
タイのナンプラーやチリを使うので味が濃い目でピリっと辛いかも知れません。ビールとの相性が良いかも。食べ過ぎ飲み過ぎ注意！
このレシピの生い立ち
夜の炭水化物抜きダイエット中に考えた一品。簡単でボリュームもあります。バンコクでの生活を懐かしく思いながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐の水気を切る。ガーゼ等の布で包みお皿の裏に乗せ上から重りとなるお皿を乗せる。約10分ぐらい放置。
- 2
1を待つ間に豆苗はヘタを落として2等分し、水で洗い水気を切る。人参は皮を剥いて細切り、ウインナーは斜め切りにする。
- 3
水気の切れたお豆腐をサイコロ状に切る。お好きな大きさで結構。
- 4
フライパンを熱し、ココナッツオイルを入れる。次にウインナーを炒める。油が飛びやすいので要注意！
- 5
次にお豆腐を入れ炒める。
油が飛びやすいので要注意。 - 6
お豆腐に火が通ったら野菜を全部入れて炒める。火が通るぐらい炒める。
- 7
野菜に火が通ったらたら卵を真ん中に割り入れクルクルかき混ぜながら全体的に混ぜ合わせる。
- 8
ナンプラー、カンタン酢、チリで味を整え、最後に桜エビを振りかけザックリ混ぜて火を止める。出来上がり。
-
コツ・ポイント
お豆腐の水気をしっかり切る。ココナッツオイルは油ハネが凄く焦げやすい。ナンプラーは塩気がキツイので味が濃くならない様注意。タイのチリが無ければ、一味等の唐辛子パウダーでも大丈夫だと思う。桜エビも味を見ながら加える量に充分注意して下さい。
つくれぽ
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