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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ

クック0841IJ☆
クック0841IJ☆ @cook_40184307

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材料

  • 鳥ひき肉 50g
  • 豆腐 半丁
  • 塩 1振り
  • 昆布だし 小さじ1/2
  • 大根おろし お好みで
  • 大葉 1枚
  • ミョウガ 1/2個
  • ポン酢 お好みで
  • 料理酒 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    豆腐を水切りします。
    レンジで2分程度温めるだけで十分水分が出ます。

  2. 2

    ボールひき肉を入れます。
    豆腐を潰しながら入れます。

  3. 3

    酒、だし、塩をいれ、よく練ります。

  4. 4

    形を整えて、油を少し引いたフライパンで蒸し焼きにします。

  5. 5

    焼いている間に、大根をおろします。

  6. 6

    焼きあがったら、皿にハンバーグを乗せ、大葉、大根おろし、ミョウガの順で乗せます。

  7. 7

    食べる前に、ポン酢をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

豆腐を水切りした方が、形を整えやすいです。

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クック0841IJ☆
クック0841IJ☆ @cook_40184307
2015/09/18 03:32に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 大葉 みょうが 大根おろし 酒 とりひき肉 豆腐

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