さつまいもの豆乳ぽかぽかポタージュ
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
さつまいもポタージュを豆乳でヘルシーに。すりおろし生姜、すりゴマ、粗びき胡椒で身体温め効果も♪
このレシピの生い立ち
身体に優しいスープを作りたくて
さつまいもの豆乳ぽかぽかポタージュ
さつまいもポタージュを豆乳でヘルシーに。すりおろし生姜、すりゴマ、粗びき胡椒で身体温め効果も♪
このレシピの生い立ち
身体に優しいスープを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも200gを皮を剥き、半月切りにし水にさらしておく。
生姜はすりおろしておく。 -
- 2
玉ねぎはうすぎりにし、鍋に水を入れて、うすぎりにした玉ねぎ、水にさらして水気を切ったさつまいもをいれコンソメを入れる
-
- 3
火を点け中火で10分程煮る。
- 4
さつまいもが崩れるくらい柔らかく煮えたら、(汁気もかなり減ってます。)あら熱をとり、すりおろし生姜を加える。
-
- 5
ブレンダーでペースト状にする場合、鍋のままペースト状に。ミキサーの場合、汁ごとミキサー容器に移しミキサーをかける。
-
- 6
ペースト状になったら、豆乳でのばす。鍋で弱火で温めながら豆乳とペーストが綺麗に交ざり温まったら完成♪
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- 7
カップに入れてすりごま、粗びき胡椒を乗せて完成
(о´∀`о)豆乳、水加減多めですが濃度は調整お願いします。
-
コツ・ポイント
あら熱を取った後、ブレンダーでペーストにし
そのまま豆乳を加え、ブレンダーでペーストを撹拌すると早く滑らかになります。
鍋で温める際、焦がさないよう中火から弱火で。
アイコンを変えてみました♡年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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