ニラは2センチくらいにザク切りする。

パプリカか細切りにする。

もやしは洗って水切りする。

鍋に油少々を熱し、みじん切りにんにく、もやし、ニラ、パプリカを一緒に炒める。

少ししんなりする頃に片栗粉を加えて混ぜながら炒める。

中華だし、塩と胡椒、醤油加えて味を整えたら出来上がり。