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豆腐と小松菜の炒め煮
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豆腐と小松菜の炒め煮-レシピのメイン写真

豆腐と小松菜の炒め煮

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

小松菜炒めに豆腐を加えたほっこり気分のひと品です。
このレシピの生い立ち
涼しくなってきたので、冷奴から暖かい豆腐へ。

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豆腐と小松菜の炒め煮

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

小松菜炒めに豆腐を加えたほっこり気分のひと品です。
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涼しくなってきたので、冷奴から暖かい豆腐へ。

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材料

  • 小松菜 1袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • みょうが 2本
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 麺つゆ(2倍濃縮) 大1
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    小松菜は2〜3センチに切る。

    みょうがは細切りにする。

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで温める。

  3. 3

    鍋にごま油少々、小松菜を炒める。途中に塩をひとつまみ入れる。

  4. 4

    豆腐を加えて少し崩しながら混ぜ、醤油とみりん、麺つゆを加える。

    • 豆腐と小松菜の炒め煮作り方4写真
  5. 5

    みょうがを加えて、水溶き片栗粉少々を入れ全体がまとまったら出来上がり。

    • 豆腐と小松菜の炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

みょうがの風味がポイント。
豆腐はお箸で持てるぐらいの硬さと大きさです。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2015/09/12 22:55に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

炒め煮 小松菜 みょうが もめん豆腐

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