ナスの明太チーズ焼き

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ナスの明太チーズ焼き

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材料

２人分
  1. ナス ２本
  2. 明太子 適量
  3. ピザ用チーズ 適量
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ナスを半分に切って明太子、チーズをのせる

  2. 2

    オリーブオイルをかけて、１８０度のオーブンで７分焼いて完成
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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