ゆで卵をつくり殻をむいておく

大根を竹串が通る柔らかさになるまで下茹でする

圧力鍋に手羽元と薄くスライスした生姜、おでんの素、水(水はおでんの素に書いてある分量を参考に)トマト缶を入れ煮込む

(圧力鍋で強火にかけおもりが振れたら弱火にし３分で火を止める)
ふつうの鍋でも、手羽元が柔らかくなるまで煮込めばOK

おでんの具、大根、卵を入れ味が染みるまで煮込めば出来上がり！

お好みでゆず胡椒をつけて食べればピリッと辛いアクセントに！日本酒にもビールにもよくあいます。