簡単ヘルシーなホワイトソース
chokoミント @cook_40107648
くどくなりがちなグラタンなど、このソースを使えば胃もたれせずサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
バター無しのヘルシーなホワイトソースを作りたくて考えました(^ ^)
なんとか簡単に作れる方法をと思考錯誤の結果、この方法にたどり着きました。何十回作って今まで大きな失敗がないのでレシピ掲載を決断しました
簡単ヘルシーなホワイトソース
くどくなりがちなグラタンなど、このソースを使えば胃もたれせずサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
バター無しのヘルシーなホワイトソースを作りたくて考えました(^ ^)
なんとか簡単に作れる方法をと思考錯誤の結果、この方法にたどり着きました。何十回作って今まで大きな失敗がないのでレシピ掲載を決断しました
アプリでひらく作り方
- 1
分量の牛乳と薄力粉、スープの素を鍋に入れる
牛乳は冷たいままでOK -
- 2
トロ火〜弱火の火にかけながら泡立器で小麦粉と牛乳が混ざる様にゆっくりとかき回す
-
- 3
火加減に気をつけながら焦がさない様にひたすら混ぜる
-
- 4
小麦粉が溶けてきたら、木ベラなどに持ち替えて焦がさない様に混ぜる
-
- 5
塩などで味を整え、とろみが出てきら出来上がり
グラタン用なので少々固めかもしれませんが、牛乳で硬さを調節して下さい -
コツ・ポイント
写真はグラタン4人分で５カップ（1000CC）分です
火加減に注意して焦がさない様にするのが肝心です。心配な方は火を極限まで細くしてみて下さい
硬めに作って後から緩める方が簡単です。逆は最初からの作業をするしかないので結構面倒です
つくれぽ
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