菜の花のアーリオオーリオ☆
MKPN！ @cook_40102090
菜の花の苦味、ベーコンとマッシュルームの旨味、れんこんのしゃきしゃき食感、にんにくの風味が絶妙で美味しかったので♡
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を買ってきたけど、おひたしよりはがっつりメインのおかずにしたくて、菜の花のペペロンチーノパスタを思い出し、ベーコン、にんにくを入れ、好きな物あれこれ入れたら美味しくできました♡
菜の花のアーリオオーリオ☆
菜の花の苦味、ベーコンとマッシュルームの旨味、れんこんのしゃきしゃき食感、にんにくの風味が絶妙で美味しかったので♡
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を買ってきたけど、おひたしよりはがっつりメインのおかずにしたくて、菜の花のペペロンチーノパスタを思い出し、ベーコン、にんにくを入れ、好きな物あれこれ入れたら美味しくできました♡
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は3〜4cmくらいの長さに揃えて切る。マッシュルームは一口サイズ、れんこんはうすくいちょう切りにする。
- 2
ブロックベーコンは食感を感じられる大きさがおすすめ。縦横1cmで長さは4cmくらい。
- 3
火のつける前のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。弱火にし、香りが出てきたらベーコンを投入。
- 4
れんこん、マッシュルーム、菜の花の茎が固い方を入れ、にんにくが焦げないよう気をつけながら中火で炒める。
- 5
ベーコンがこんがりして、材料に火が通ってきたら、残った菜の花のつぼみの方も入れて炒める。
- 6
塩胡椒をして混ぜ合わせたら、完成！
コツ・ポイント
にんにくは面倒なのでチューブにしましたが、余裕があったら丸ごとをつぶして入れても、スライスでも美味しいし、チューブよりは焦げにくくておすすめです。
子供がいるので唐辛子は抜きにしましたが、輪切り唐辛子を入れてもピリッとアクセントに◎
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18891006
