まず、ちんげんさいはちょうどいい大きさに、椎茸、ひらたけ、ねぎはみじん切りします。
お好みの細かさでいいと思います！

野菜を切ったら臭み抜きにお肉をお酒に浸けておきます！

油を入れ、温まったらにんにくチューブを入れる。
香りが立ったら椎茸、ひらたけ、ねぎのみじん切りを入れて炒める。

しんなりしてきたらお肉を入れる。
柔らかくなっているので適当な大きさにちぎってもいいと思います！

次にちんげんさいを入れ、軽く火が通ったらなんちゃって中華調味料を入れます。

一通り調味料が馴染んだら絹豆腐を入れます。
崩れやすいので混ぜずにスープをかけるようにして火を通しましょう！

豆腐にも味がしみてふわっとしてきたらとろみづけに片栗粉を水でといたものを入れて完成です！

☆豆腐を抜いてお酢を加えるとまた美味です！

ちょっととろみを少なくして酸辣湯麺にしてみてもとっても美味しいですよ！！