手羽元は味が染み込みやすく、火が通りやすいようにフォークで全体的に刺しておきます。生姜は皮を剥きスライスします。

ゆで卵は好きな個数用意してください。ここでは4個入れてます。鍋に手羽元と醤油、酢、酒、砂糖、生姜を入れて中火にかけます。

軽くふつふつしてきたら卵を入れて蓋をして弱火で10分ほどよく煮込みます。焦げやすいので時々転がしてください。

蓋を外して照りが出るまで煮込んだら出来上がりです。