かぼちゃのいとこパウンドケーキ
ゆきばばred @cook_40064052
かぼちゃと小豆を煮たのを「いとこ煮」というのでその名前をつけました。
このレシピの生い立ち
煮ものに「かぼちゃのいとこ煮」というレシピがあるとおり、かぼちゃと小豆は相性ばっちり！お菓子にしてみたらしっとり和洋なパウンドケーキになりました＾＾
かぼちゃのいとこパウンドケーキ
かぼちゃと小豆を煮たのを「いとこ煮」というのでその名前をつけました。
このレシピの生い立ち
煮ものに「かぼちゃのいとこ煮」というレシピがあるとおり、かぼちゃと小豆は相性ばっちり！お菓子にしてみたらしっとり和洋なパウンドケーキになりました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンはレンチン1分で溶かしておく小麦粉とBPは合わせてふるっておく。
- 2
かぼちゃは種とワタを取り皮をむいでラップをかけ、レンジで約５～６分。柔らかくなったらマッシャーでつぶしておく
- 3
かぼちゃの種類によってはホクホク水分の少ない場合があります。その時は水か牛乳を少しづつ足してあんこより柔らかめに→
- 4
→調整してやるとしっとり仕上がります。(お団子に丸めるには困難かなくらいの柔らかさ)
- 5
オーブンを170度に余熱開始
- 6
ボウルに卵・マーガリン・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。そこに溶かしたマーガリンを入れよく混ぜる
- 7
４につぶしたかぼちゃを入れ混ぜる。混ざったら粉類を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 8
５にゆであずきを入れてさっくりと混ぜる。混ぜすぎないように。マーブル状でOK
- 9
焼き型に生地を流し込み170度のオーブンで約40～45分焼く。
お手持ちの機種で焼き時間加減してください。 -
コツ・ポイント
材料を下ごしらえしたら、あとは混ぜていくだけ簡単です。ただ、あんこを入れたら、混ぜすぎないことがポイントかな。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18891193
