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２種類の衣の鶏じゃがコロッケ
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２種類の衣の鶏じゃがコロッケ-レシピのメイン写真

２種類の衣の鶏じゃがコロッケ

美夜姫
美夜姫 @cook_40131225

ヘルシーかつ手間をはぶいた簡単レシピです。
見た目をコロッケにしたかったので俵型や小判型にしてみました。

このレシピの生い立ち
衣をつけるのが面倒だったのでおもいつきで作ってみました。

ヘルシーかつ手間をはぶいた簡単レシピです。
見た目をコロッケにしたかったので俵型や小判型にしてみました。

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衣をつけるのが面倒だったのでおもいつきで作ってみました。

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美夜姫
美夜姫 @cook_40131225

ヘルシーかつ手間をはぶいた簡単レシピです。
見た目をコロッケにしたかったので俵型や小判型にしてみました。

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衣をつけるのが面倒だったのでおもいつきで作ってみました。

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材料

４人分
  • 鶏ひき肉 150ｇ
  • 玉ねぎ 1／２個
  • マーガリン 大さじ1
  • 塩コショウ ひとつまみ
  • じゃがいも 小６個
  • 油揚げ ２枚
  • ライスペーパー ６枚
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを水洗いし水滴が付いたままレンジで約8分かけておく

  2. 2

    鶏ひき肉と玉ねぎをマーガリンで炒め塩コショウで味付けをする

  3. 3

    じゃがいもの皮をむきマッシュしたものにひき肉を入れて混ぜる

  4. 4

    油揚げを半分にきり開いておく
    ライスペーパーも半分に切っておく

  5. 5

    油揚げは裏返しそこに具を入れ袋とじにする

    ライスペーパーはぬるま湯につけ少し堅さが残っている状態のうちに具をのせ巻く

  6. 6

    油揚げに詰めたものとライスペーパーで巻いたものに片栗粉をまぶす

  7. 7

    170℃ぐらいの揚げ油できつね色になる迄あげる

コツ・ポイント

ライスペーパーはその都度巻く直前にぬるま湯につけて巻いてください。

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美夜姫
美夜姫 @cook_40131225
2015/09/13 12:33に公開
日々の思いつきでお菓子や料理を作ってます。専門的な知識はありません。家族が美味しく食べてくれるのが励みです。コメント返し遅れるかもしれません。ご了承くださいませ。これからもヨロシクお願いいたします。
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このレシピのキーワード

コロッケ 片栗粉 じゃがいも ライスペーパー とりひき肉 油揚げ 玉ねぎ

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