ポテベジ＊カリカリベーコン舞茸バルサミコ
ぽろん５２６ @poron526
カリカリのベーコンと舞茸をバルサミコドレッシングで和えたポテベジです。
香ばしい胡桃がアクセントに♪
ワインと好相性♡
このレシピの生い立ち
ちょっとイタリアンな、ワインに合うポテベジを考えてみました＾＾
ポテベジ＊カリカリベーコン舞茸バルサミコ
カリカリのベーコンと舞茸をバルサミコドレッシングで和えたポテベジです。
香ばしい胡桃がアクセントに♪
ワインと好相性♡
このレシピの生い立ち
ちょっとイタリアンな、ワインに合うポテベジを考えてみました＾＾
作り方
- 1
じゃがいもは水洗いし、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。→
-
- 2
電子レンジ（500W）で約4分加熱し、半分に切る。
-
- 3
舞茸はほぐしてラップに包み、電子レンジ（500w）で1分半加熱。ザルに上げ粗熱が取れたらキッチンペーパーでギュッと絞る。
-
- 4
ベーコンは1センチ幅に切る。
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- 5
人参はピーラーで剥き、ラップに包んで電子レンジ（500w）で３０秒加熱する。
-
- 6
胡桃はオーブントースター等でこんがり焼き、手で粗めに砕く。
-
- 7
フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする。
空いてる所にベーコンも入れ、カリカリに揚げ焼きにする。 -
- 8
◎を混ぜ合わす。
-
- 9
ボウルに舞茸・人参・胡桃・ベーコンを入れ、⑧を混ぜ合わす。
-
- 10
じゃがいも1個につきマヨネーズを小さじ１絞り、⑨を盛り付け、マヨネーズで線描きする。
※彩りに乾燥パセリを散らしました。 -
- 11
出来上がり♪
-
- 12
キューピーマヨネーズを使用しています♪
-
コツ・ポイント
舞茸はしっかりと水分を絞って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18891320
