じゃがいもは水洗いし、ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわりと包む。→

電子レンジ（500W）で約4分加熱し、半分に切る。

舞茸はほぐしてラップに包み、電子レンジ（500w）で1分半加熱。ザルに上げ粗熱が取れたらキッチンペーパーでギュッと絞る。

ベーコンは1センチ幅に切る。

人参はピーラーで剥き、ラップに包んで電子レンジ（500w）で３０秒加熱する。

胡桃はオーブントースター等でこんがり焼き、手で粗めに砕く。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする。
空いてる所にベーコンも入れ、カリカリに揚げ焼きにする。

◎を混ぜ合わす。

ボウルに舞茸・人参・胡桃・ベーコンを入れ、⑧を混ぜ合わす。

じゃがいも1個につきマヨネーズを小さじ１絞り、⑨を盛り付け、マヨネーズで線描きする。
※彩りに乾燥パセリを散らしました。

出来上がり♪

キューピーマヨネーズを使用しています♪