筍の味噌炒め梅風味
うまかもん道場 @cook_40203637
旬の筍♪かなりご飯が進みます(^-^)/
このレシピの生い立ち
友達から旬の筍をたくさんいただいたので、どうやって料理しようかなぁって思いついたのがこの味噌炒め
筍の味噌炒め梅風味
旬の筍♪かなりご飯が進みます(^-^)/
このレシピの生い立ち
友達から旬の筍をたくさんいただいたので、どうやって料理しようかなぁって思いついたのがこの味噌炒め
作り方
- 1
下茹でしておいた筍を薄切りし、☆の調味料をあらかじめ混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、筍を炒める。
- 3
ある程度炒めたら、混ぜておいた☆を入れ、さらに炒める。
- 4
炒めている筍をフライパンの隅に寄せ、その反対側に醤油を入れ、香ばしい匂いがしてきたら全体と絡める。
- 5
カツオ梅を粗みじん切りし加え混ぜる。
- 6
お皿に盛り、最後に青のり・すりごまをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ごま油はたっぷり入れた方が香りよく出来上がります♪
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