きのこ類は石づきを切り、しめじは小房に分け、玉ねぎは食べやすいに切り、きのこと玉ねぎをフライパンに入れ弱火で軽く炒める。

水を入れて中火で沸騰させ、調味料を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、きのこソース完成。

ハンバーグときのこソースを盛りつけ、お好みで青ネギを散らして完成です！