干しアンズを細かく切ります。

常温にしたクリームチーズに干しアンズとホットケーキミックスを入れて混ぜます。

豆乳を大さじ5杯入れて混ぜ、足りなければ足していき、丸められる固さにします。

クッキングシートの上に丸く伸ばし、厚さ2センチになったら8当分に切り目を入れます。

170度に温めたオーブンに8当分に分けたものをくっつかないように並べて、ルバンの4分の1をさし15分から20分焼きます。

焼き目がついたら出来上がり。