大根を3ミリほどのいちょう切りにします。ビニール袋に入れ、小さじ1弱(分量外)の塩でもみもみして冷蔵庫で15分以上放置。

大根がしなっとなったら、水気を絞ります。

②の大根と☆の材料を入れて混ぜます。上からゴマを振って完成。