米をといだら、水を硬め（すし）メモリまで入れる。

調味料①を全て加えて通常メニューで炊く。

卵を溶き、塩と味の素を適量入れ、いり卵にして、皿にあけておく。

豚バラ肉を少量の油で炒め、火が通ったら、いったん取り出し、刻んだ長ネギを軽く炒め、こちらも取り出す。

豚バラ肉をフライパンに戻し、調味料②を加えて煮詰める。

豚バラ肉をまな板に上げて、5mm各に切り、皿にあけておく。

米が炊けたら、豚バラ肉、長ネギ、卵、塩少々を炊飯器に入れ、切るように混ぜて完成。