紅あんぺい君・白あんぺい君は、1/4に切り蒸しておく（約１５分）。

白菜は繊維に逆らって1ｃｍ幅くらいに切り、やわらかく茹でる。

①②を盛り付け、ドレッシングをかけてできあがり。