漢方医お勧め薬膳！銀杞明目湯

Name: 漢方医お勧め薬膳！銀杞明目湯
Cuisine: 日本語
Ingredients: 銀耳（白きくらげ） 15g; 枸杞子 5g; 豚肉 100g; 紹興酒 大さじ１; 生姜汁 大さじ１; 塩 少々; 水溶き片栗粉 大さじ１; スープ（鶏がらスープ） 900cc

百合が丘クリニック @cook_40056108

白きくらげと枸杞子のスープ♪
このレシピの生い立ち
明目湯は、視力の衰えが気になる方にお勧めです。また、呼吸器や胃腸にもよいスープです。

漢方医お勧め薬膳！銀杞明目湯

百合が丘クリニック @cook_40056108

白きくらげと枸杞子のスープ♪
このレシピの生い立ち
明目湯は、視力の衰えが気になる方にお勧めです。また、呼吸器や胃腸にもよいスープです。

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材料

銀耳（白きくらげ） 15g
枸杞子 5g
豚肉 100g
紹興酒大さじ１
生姜汁大さじ１
塩少々
水溶き片栗粉大さじ１
スープ（鶏がらスープ） 900cc

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作り方

1

豚肉を食べやす大きさに切り、紹興酒、塩、しょうが汁、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ合わせておく。
2
白きくらげは、きれいに洗って水に浸してから、食べやすい大きさに切る。枸杞子はきれいに洗う。
3
鍋にスープを入れ、①②を入れる、煮立ったきたらアクを取り除き煮込む
4

味をととのえて、出来上り。
枸杞子は後から鍋に入れると綺麗な色が残ります。

コツ・ポイント

キクラゲは肺と胃と腎を補い、枸杞子は肝と腎、豚肉は補血作用があり、目に効果があります。呼吸機能を高め、胃の働きを強化して、滋養強壮にも効果があるスープです。

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つくれぽ

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百合が丘クリニック @cook_40056108

2017/03/13 06:19に公開

当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/

このレシピのキーワード

豚肉白きくらげ

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