基本材料は写真に同じ、スパゲティを茹であげるまでに醤油ベースの蒸し焼きを作るのです。

小松菜は洗ってちぎる、キノコは硬いいしづきを切る、両方をフライパンに放り込んで、ダシ・豆板醤・醤油・水を入れる。

蓋を閉めて、火にかける。蒸し焼き状態です。小松菜がしんなりし始めたら蓋をあけて混ぜ、茹であがったスパゲティと混ぜて完成。

肩肉です。1センチぐらいの幅で写真の様に切ります。

温めたゴマ油で軽く炒めます。この時、中華風希望なら五香粉をふりかけます。

和風にする時は酒と大葉を入れて蒸し焼きに。

３のスパゲティの上に肉をドンとのせて食卓に。大食いの男の子なら独りで食べられるかと思います。